Het zit niet alleen in wat je drinkt Borrelen in Amsterdam gaat niet alleen over wat er in je glas zit. Het gaat over wie er tegenover je zit. Over wie er nog aanschuift. Over dat ene gesprek dat eigenlijk vijf minuten zou duren en langzaam een uur wordt. Een borrel is geen tussenmoment. Het […]

Geen hype, maar houvast Er zijn van die gerechten die telkens weer terugkomen. Niet omdat ze hip zijn of een comeback maken op social media, maar omdat ze gewoon blijven werken. Stamppot is zo’n gerecht. In een stad waar je alles kunt eten, van Peruaanse ceviche tot Koreaanse fried chicken, blijft er toch altijd plek […]

Praktisch eten voor een werkstad Er wordt vaak een beetje lacherig gedaan over de Nederlandse keuken. Te simpel, te grijs, te veel aardappel. We hebben nu eenmaal niet de reputatie van flamboyante sausjes of bordjes met drie stippen puree waar je eerst vijf minuten naar moet kijken voordat je mag beginnen. Maar wat veel mensen […]

Onder de klokken van de Westerkerk Ben je op zoek naar een restaurant in de Jordaan bij de Westerkerk? Dan loop je ons vanzelf tegen het lijf. Aan de Prinsengracht 277, op een paar stappen van de Westertoren, zit ’t Westerhuys. Een plek waar de geschiedenis van Amsterdam bijna letterlijk door de ramen naar binnen […]