Bouw jij mee aan het volgende hoofdstuk van ’t Westerhuys?

In het hart van Amsterdam brengt Restaurant ’t Westerhuys de smaken, verhalen en gastvrijheid van de stad samen. Geïnspireerd door de Amsterdamse volkskeuken ontvangen we dagelijks een mix van lokale gasten, internationale bezoekers en grotere gezelschappen. Dat zorgt voor een levendige operatie waarin kwaliteit, tempo en persoonlijke aandacht iedere dag samen moeten komen.

Voor de verdere groei van ’t Westerhuys zoeken wij een ervaren Restaurant Manager die de volledige verantwoordelijkheid voor het restaurant op zich neemt. Een ondernemende leider die zichtbaar is op de vloer, vooruitkijkt en samen met het team zorgt voor tevreden gasten én sterke resultaten.

Jouw rol

Als Restaurant Manager ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en de verdere ontwikkeling van ’t Westerhuys. Je bewaakt de kwaliteit, stuurt op de doelstellingen van het restaurant en zorgt dat mensen, processen en gastbeleving goed op elkaar aansluiten.

Je geeft duidelijk en positief leiding, creëert structuur en weet wat er nodig is om tijdens drukke momenten het overzicht te bewaren. Tegelijkertijd kijk je verder dan de dag van vandaag. Je signaleert kansen, verbetert de operatie en bouwt aan een sterk en betrokken team.

Je rapporteert wekelijks aan de Director van Dutch Food Masters en maakt deel uit van het managementteam van Dutch Food Masters. Daarmee heb je niet alleen invloed op ’t Westerhuys, maar denk je ook mee over de ontwikkeling van de bredere organisatie.

Waar ben je verantwoordelijk voor?

• De volledige dagelijkse operatie van ’t Westerhuys
• Het borgen en verder verbeteren van servicekwaliteit en gastbeleving
• Het behalen van de operationele en financiële restaurantdoelstellingen
• Het aansturen, coachen en ontwikkelen van het team
• Het opstellen van een efficiënte personeelsplanning en bewaken van de personeelsinzet
• Recruitment, onboarding en behoud van goede medewerkers
• Inkoop, voorraadbeheer en kostenbeheersing
• Sturen op omzet, productiviteit, reviews en gasttevredenheid
• Bewaken van voedselveiligheid, HACCP, hygiëne en veiligheid
• Analyseren van resultaten en wekelijks rapporteren aan de Director
• Signaleren en realiseren van verbeteringen binnen de operatie
• Actief bijdragen aan het managementteam van Dutch Food Masters

Wie zoeken wij?

Je bent een ervaren horecamanager die verantwoordelijkheid neemt en energie krijgt van een dynamische restaurantomgeving. Je combineert gastvrijheid met zakelijk inzicht en weet dat goed leiderschap begint met zichtbaarheid, duidelijke afspraken en oprechte aandacht voor je team.

Je bent hands-on wanneer de operatie daarom vraagt, maar verliest de grotere lijn niet uit het oog. Je kunt schakelen tussen gasten, medewerkers, planning, inkoop en resultaten en weet mensen mee te krijgen in jouw plannen.

Daarnaast breng je mee:

• Aantoonbare leidinggevende ervaring als Restaurant Manager of in een vergelijkbare horecafunctie
• Ervaring met het zelfstandig aansturen van een grotere restaurantoperatie
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
• Goed financieel en commercieel inzicht
• Ervaring met planning, inkoop en recruitment
• Een coachende, duidelijke en resultaatgerichte leiderschapsstijl
• Een hands-on mentaliteit en het vermogen om rust te bewaren onder druk
• Goede kennis van voedselveiligheid en HACCP
• Vloeiende beheersing van het Nederlands en Engels
• Beschikbaarheid voor een fulltime dienstverband

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime contract als Restaurant Manager
• Een salaris tussen €3.500 en €4.000 bruto per maand, afhankelijk van ervaring
• Een prestatieafhankelijke bonus
• Fooien bovenop je salaris
• Een verantwoordelijke sleutelpositie binnen een groeiende horecaorganisatie
• Een vaste plaats in het managementteam van Dutch Food Masters
• Veel ruimte voor eigen initiatief en zichtbare invloed op de ontwikkeling van ’t Westerhuys
• Een afwisselende werkomgeving in het centrum van Amsterdam
• De kans om verder te bouwen aan een restaurant met een herkenbaar Amsterdams verhaal

Klaar voor jouw volgende stap?

Wil jij de verantwoordelijkheid dragen voor een bijzondere Amsterdamse horecalocatie en samen met ons bouwen aan kwaliteit, groei en een sterk team? Dan maken we graag kennis met je.

Solliciteer direct en schrijf mee aan het volgende hoofdstuk van ’t Westerhuys.

Arbeidsvoorwaarden:

• Mogelijkheid tot promotie
• Pensioen
• Reiskostenvergoeding

Ervaring:

• Restaurantmanagement: 2 jaar (Vereist)