Ben jij een ervaren kok die er trots op is om constant eten van hoge kwaliteit te serveren? Als Chef de Partie bij \u2019t Westerhuys ben je verantwoordelijk voor je eigen partij en zorg je er mede voor dat elk gerecht snel, correct en volgens de juiste standaard de keuken verlaat.<\/p>\n
\u2019t Westerhuys ligt naast de Westerkerk, vlakbij de Jordaan en het Anne Frank Huis. Dagelijks verwelkomen we gasten van over de hele wereld en laten we hen kennismaken met traditionele Nederlandse gerechten, lokale verhalen en oprechte Amsterdamse gastvrijheid.<\/p>\n
Het kan druk zijn in ons restaurant, met individuele gasten, groepen en food tours die vaak tegelijkertijd dineren. Een goede voorbereiding, duidelijke communicatie en teamwork zijn dan ook essentieel. Je werkt nauw samen met de Chef-kok en de rest van het keukenteam, ondersteunt minder ervaren collega’s en draagt bij aan een positieve en professionele werkomgeving.<\/p>\n
\u00b7 Een bruto maandsalaris tussen \u20ac 2.600 en \u20ac 2.800, afhankelijk van je kennis en ervaring.
\n\u00b7 Fooi: gemiddeld \u20ac 3,00 per gewerkt uur.
\n\u00b7 Vakantiegeld en doorbetaalde vakantiedagen.
\n\u00b7 Pensioenregeling en reiskostenvergoeding.
\n\u00b7 Een fulltime functie met stabiele werktijden.
\n\u00b7 Een unieke werkplek naast de Westerkerk, in het historische hart van Amsterdam.
\n\u00b7 Een gezellig en internationaal keukenteam.
\n\u00b7 Trainingen en mogelijkheden om je vaardigheden te ontwikkelen.
\n\u00b7 Doorgroeimogelijkheden naar Sous-chef of Chef-kok.
\n\u00b7 Personeelskorting bij onze restaurants.
\n\u00b7 Regelmatige teamactiviteiten en sociale evenementen.<\/p>\n
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de bereiding, kwaliteit en presentatie van de gerechten binnen jouw partij. Je helpt de keuken effici\u00ebnt te draaien en onze standaarden te behouden, zelfs tijdens de drukste services.<\/p>\n
Je gaat:<\/p>\n
\u00b7 gerechten bereiden en presenteren volgens onze recepten en kwaliteitsnormen;
\n\u00b7 je eigen partij beheren tijdens de voorbereiding (mise-en-place) en de service;
\n\u00b7 zorgen dat bestellingen snel, correct en consistent de keuken verlaten;
\n\u00b7 traditionele Nederlandse gerechten bereiden voor individuele gasten, groepen en food tours;
\n\u00b7 de kwaliteit, versheid en presentatie van ingredi\u00ebnten en gerechten controleren;
\n\u00b7 een schone, veilige en goed georganiseerde werkplek behouden;
\n\u00b7 alle procedures op het gebied van voedselveiligheid en hygi\u00ebne (HACCP) opvolgen;
\n\u00b7 de voorraadniveaus bewaken en helpen om voedselverspilling te minimaliseren;
\n\u00b7 duidelijk communiceren met zowel het keuken- als het bedieningsteam;
\n\u00b7 junior keukenmedewerkers ondersteunen en begeleiden;
\n\u00b7 helpen de keuken voor te bereiden op reserveringen en grotere groepen;
\n\u00b7 meedenken over manieren om de effici\u00ebntie in de keuken en de kwaliteit van de gerechten te verbeteren.<\/p>\n
Je bent een hands-on kok die graag verantwoordelijkheid neemt en goed in teamverband werkt. Je hebt oog voor kwaliteit, begrijpt het belang van een goede voorbereiding en blijft rustig en georganiseerd wanneer het druk wordt in de keuken.<\/p>\n
Daarnaast:<\/p>\n
\u00b7 heb je minimaal twee jaar ervaring in een professionele keuken;
\n\u00b7 heb je bij voorkeur ervaring als Chef de Partie of in een vergelijkbare functie;
\n\u00b7 werk je snel, nauwkeurig en gestructureerd;
\n\u00b7 heb je een goede kennis van voedselveiligheid en keukenhygi\u00ebne;
\n\u00b7 ben je betrouwbaar, flexibel en oplossingsgericht;
\n\u00b7 werk je graag in een drukke, internationale omgeving;
\n\u00b7 ben je bereid om minder ervaren collega’s te ondersteunen en te begeleiden;
\n\u00b7 spreek je Engels; Nederlands is een pluspunt;
\n\u00b7 ben je beschikbaar in het weekend en tijdens drukke feestdagen of vakantieperiodes;
\n\u00b7 woon je in of nabij Amsterdam.<\/p>\n
\u2019t Westerhuys is een Nederlands restaurant naast de Westerkerk, vlakbij de Jordaan en het Anne Frank Huis. In een historisch Amsterdams grachtenpand brengen we traditioneel Nederlands eten en lokale verhalen samen.<\/p>\n
Onze menukaart is ge\u00efnspireerd op de Hollandse pot, met gerechten zoals stamppot, gehaktballen, appeltaart en andere vertrouwde smaken. We verwelkomen gasten van over de hele wereld en bieden hen een laagdrempelige en onvergetelijke kennismaking met de Nederlandse eetcultuur.<\/p>\n
Ons restaurant beschikt over een eetzaal met uitzicht op de gracht, een ruim terras en een aparte ruimte voor groepen en food tours. De sfeer is warm, informeel en typisch Amsterdams.<\/p>\n
\u2019t Westerhuys is onderdeel van Dutch Food Masters, een groeiende horecagroep gevestigd in Amsterdam. Dit biedt jou de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen, meer verantwoordelijkheid te nemen en met ons mee te groeien.<\/p>\n
Klinkt dit als jouw volgende uitdaging? Stuur ons dan je cv en een korte introductie. Je hoeft geen lange motivatiebrief te schrijven \u2013 we zijn vooral ge\u00efnteresseerd in je ervaring, motivatie en wat jij kunt toevoegen aan onze keuken.<\/p>\n
We maken graag kennis met je.<\/p>\n
Locatie: Naast de Westerkerk, Amsterdam
\nDienstverband: Fulltime
\nSalaris: \u20ac 2.600 \u2013 \u20ac 2.800 bruto per maand, afhankelijk van ervaring
\nFooi: Gemiddeld \u20ac 3,00 per gewerkt uur
\nFunctie: Chef de Partie<\/p>","protected":false},"featured_media":3832,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"Vacature Chef de Partie bij 't Westerhuys in Amsterdam","description":"Wil jij aan de slag als Chef de Partie bij 't Westerhuys? Solliciteer direct en versterk ons gezellige horecateam op een prachtige locatie in Amsterdam!"},"iawp_total_views":0},"class_list":["post-4739","vacature","type-vacature","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurantwesterhuys.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/vacature\/4739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurantwesterhuys.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/vacature"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurantwesterhuys.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/vacature"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurantwesterhuys.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurantwesterhuys.nl\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}